红外温度计由光学系统、光电探测器、信号大器和信号处理组成。显示输出和其他部分。光学系统将目标红外辐射能量聚焦在光电探测器上,转换为相应的电信号,然后转换为被测目标的温度值。红外温度计可以快速提供温度测量,在用热偶读取泄漏连接点时,红外温度计几乎可以读取所有连接点的温度。此外,由于红外温度计坚固而轻:即温度计探头与目标直径之比。如果温度计远离目标,目标很小,则应选择高分辨率的温度计。温度测量技巧:当测量发光物体的表面温度时,如铝和不锈钢,表面反射会影响红外温度计的读数。在读取温度之前,可以在金属表面放一根橡胶条。温度平衡后,测量橡胶条区域的温度。如果红外温度计仍然可以从厨房到冷藏区域来回移动,则需要在新环境下进行一段时间的温度平衡。把温度计放在经常使用的地方。用红外温度计读取流体食品的内部温度,如汤或酱汁,必须搅拌,然后测量表面温度。使温度计远离蒸汽,以避免污染镜头,导致读数不正确。
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